公司簡介 
About Us
董事長林金聲先生及總經理林樹枝先生，結合南屯鄉親創辦大豐麵粉廠於台中市西區大全街，擴大產能，遷廠於台中市東區振興路279巷9號，更換使用高源磨粉機，改用真空輸送系統，產能提升至每小時生產麵粉150包，續購入瑞士BUHLER磨粉機8部，全面提升製粉能力，每小時生產麵粉280包，購入台中縣大肚鄉國興麵粉廠，2月配粉工廠竣工啟用，購進宏興麵粉廠77%股權， 並修建宏興廠為500噸產能之長流程產線；完成換股程序，成為大豐麵粉集團。
發展沿革 History
1949年
9月30日董事長林金聲先生及總經理林樹枝先生，結合南屯鄉親創辦大豐麵粉廠於台中市西區大全街。
1964年
擴大產能，遷廠於台中市東區振興路279巷9號，更換使用高源磨粉機，改用真空輸送系統，產能提升至每小時生產麵粉150包。
1973年
增建小麥第一倉庫，於1974年竣工啟用。
1978年
興建化驗室辦公室，加強品質管理及研發能力。
1988年
續購入瑞士BUHLER磨粉機8部，全面提升製粉能力，每小時生產麵粉280包。購入台中縣大肚鄉國興麵粉廠。
1994年
購入醱酵測定儀、吹泡測試儀、Farjnograph儀、Extensigraph儀，以強化品管研發能力。增設麩皮自動計量包裝機及OKURA A-630自動手臂（Robot）疊包機，於1995年2月啟用。
1995年
增設瑞士BUHLER 麵粉自動疊包機（Automatic Palletize and Bag Conveying Equipment）。
1997年
3月斗式提運機更新。
1999年
8月增設粉頭自動計量包裝機。規劃籌建錐型小麥倉儲設備。
2004年
7月鋼構小麥倉儲設備(1~12桶)竣工啟用。
2006年
9月配粉工廠動工興建。
2007年
2月配粉工廠竣工啟用。
2010年
增建庫房三樓完工使用。更新實驗室麵筋測試儀及離心機設備。
2012年
舊辦公室拆除，新增鋼構小麥倉儲設備(13~21桶)。
2015年
舊水泥平倉拆除，新辦公大樓落成。
2017年
購進宏興麵粉廠77%股權， 並修建宏興廠為500噸產能之長流程產線。
2019年
完成換股程序，成為大豐麵粉集團
品質保證 Certification
品質保證 Certification
小麥 Wheat
小麥是禾本科，一年生草本植物，高約一公尺，中空有節，葉片長披針形，複穗狀花序，小穗有芒或無芒。穎果卵形或長橢圓形，腹面具深綜溝。種類頗多，為主要糧食之一。
小麥的穀粒是人類所需營養素的一個倉庫，早在文明啟蒙時期，人們就已經知道開始利用小麥，及至今日的饅頭、麵包、麵條、蛋糕...等小麥麵粉產品，都是我們每日的必須食品，而且是經濟可靠的營養來源。
麵粉 Flour
麵粉是烘焙製品中最基本，同時也是用量最多之一種材料，所以烘焙製品亦可以說是麵粉加工之後的產品。麵粉係由小麥磨製而成，台灣麵粉工廠所加工研磨之小麥原料，全部由國外進口，最主要的來源是美國，其次是澳洲及加拿大。
台灣本地亦生產少量之小麥，稱為「本島麥」，由於產量少且品質穩定度受限，目前主要仍依賴進口原麥研磨。
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